Напередодні зими: захист теплолюбних рослин від морозів, посадка і пересадка рослин, обрізка кущів та дерев. Необхідні роботи в саду перед настанням зими.
В Україні в 2020 році була аномально тепла і безсніжна зима, що спровокувала ранній старт розвитку рослин, а весняні заморозки сильно зіпсували або навіть повністю знищили надії на високий урожай.