Всі частини волоського горіха – криниця вітамінів, мінералів та інших біологічно активних речовин, які благотворно впливають на організм людини. Їх вживання покращить самопочуття та зцілить від багатьох захворювань.
Через свою особливість швидко розростатись, вязель часто вважають бур’яном, але в Європі це вже давно лікарська рослина, тому слід застерегти увагу на цій культурі.