Основные правила заморозки овощей и фруктов: как замораживать, в какой таре, какими порциями и долго ли можно хранить. Главные мифы о замораживании плодов и мяса. Правда ли, что в замороженных продуктах меньше витаминов.

Стоит ли овчинка выделки: почему подзимний посев — хорошая затея. Оптимальный срок дачных работ. Пошаговый алгоритм подзимнего посева. Сорта моркови для подзимнего посева. Сортовая свекла и редис для ноябрьской посадки.

Характеристики спелого баклажана: особенности биологически зрелого баклажана и “симптомы” технической готовности. Способы стимуляции созревания. Секреты хранения баклажан.

Рекомендации по уборке и хранению моркови в производственных масштабах. Белая гниль,серая гниль, бактериоз, ризоктониоз. Основные заболевание корнеплодов при длительном хранении.