Красивый зеленый цвет масел, а впоследствии и оливкового масла обусловлен содержанием мощного антиоксиданта хлорофилла. В незрелых плодах доля хлорофилла составляет более 80% общего количества...
Тархун (Эстрагон) – это не только название пряной, ароматной травы, но и прохладительного газированного напитка изумрудного цвета на ее основе. Он появился в конце 80-х годов прошлого века и...
Под шиповником мы имеем в виду плоды розы (Rosa canina L.) - это лиственный, ветвистый и колючий куст, который растет на опушках лесов, у живых изгородей и заборов, на пастбищах, среди кустарников...
Известно, что в некоторых странах шафран выращивают как сельскохозяйственную культуру с целью сбора желтых раздвоенных черенков, которые известны как самая дорогая пряность с древнейших...
Тархун (Эстрагон) – это не только название пряной, ароматной травы, но и прохладительного газированного напитка изумрудного цвета на ее основе. Он появился в конце 80-х годов прошлого века и...
Растение необходимо обеспечить достаточным количеством воды, особенно в районах, где этот ресурс является дефицитным или он неравномерно распределен. Считается, что во время выращивания мангольда...
Лето – время варить компоты и морсы. Тем более, это традиционные напитки, в которых нет искусственных красителей и вредных добавок. Чем они же отличаются? Компот – готовят на воде из одного вида...
Цветок бузины черной (Sambuci flos) богат на эфирные масла, которые содержат около 40 веществ. Из плодов готовят варенье, компот или сок. Также ягоды используют в качестве красителя для пищевой...
В своих двух Экспедициях на юг Украины, Херсонскую и Одесскую области, неоднократно в попытках найти виноделов и хорошее вино, слышали о том, что это очень непросто, что в Украине не делают...
Соя - это одна из древнейших культурных растений, представляет собой большую часть рациона человека вместе с рисом. Она используется как в виде вареного зерна, так и в качестве муки, или для...
Терн, терновник, или слива колючая (лат. Prunus spinosa) - растение, целебные свойства которой известны в народной медицине с древних времен. В лечебных целях применяются все части растения:...
Плоды граната, характеризующиеся великолепным разнообразием вкуса и многими полезными и даже лечебными свойствами, употребляют как в свежем, так и переработанном виде. Основной пищевой компонент —...