Базилік (лат. Ocimum basilicum ) - це однорічна, дуже ароматна рослина, з овальними, переважно зеленими листками, але вони часто бувають червоними. Він має квадратне стебло, висота якого коливається від 30 до 50 см. Квітки дрібні, білі, рідше бузкові і приваблюють багато бджіл. Слово «базилік» походить від грецького слова basilikon, що означає королівський і відображає повагу давніх культур до цієї рослини. Перші письмові сліди про базилік знайдені в Єгипті чотири тисячоліття тому. Існує близько 150 різних видів, і всі вони мають специфічний вигляд та смак. Він росте в різних куточках світу і вперше був вирощений в Індії. Базилік часто називають королем рослин або королівською рослиною, а його назва походить від грецького Basilikón phutón, що означає «королівська рослина». У світі існує близько 50 різновидів базиліка, і його властивості дійсно ставлять базилік на самий верх в ієрархії спецій, що часто використовуються. Лише 15 грамів свіжої рослини задовольняє приголомшливих 175 відсотків добової потреби у вітаміні А. Вітамін А є антиоксидантом і необхідний для хорошого зору. Базилік також містить вітамін К, важливий для міцних і здорових кісток. А ще Базилік може похвалитися вмістом вітамінів В6, С і магнію. Магній зміцнює серцевий м’яз і запобігає інфарктам.