Эхинацея — растение родом из Северной Америки, где его культивировали индейцы как лекарственное растение. В Европу эхинацею завезли в XVIII веке. Она широко используется в альтернативной медицине, фитотерапии и гомеопатии. Применение данного растения благотворно влияет на иммунную систему организма. Название «эхинацея» происходит от греческого слова echinos, что означает еж, и обозначает цветочную головку, которая после цветения похожа на ежика. Два вида этого растения обладают лечебными свойствами: Echinacea purpurea — стебель, листья, цветок и Echinacea angustifolia — корень. Это медоносное растение с приятным запахом, богатое нектаром, и пчелы с удовольствием посещают его. Ботанические свойства Эхинацея является многолетним растением из семейства сложноцветных, с разветвленной корневой системой. Ежегодно с головки корня, которая ветвится вверху, развивается большое количество надземных побегов. Высота стебля составляет 60-100 см, каждая заканчивается красивой цветочной головкой. Цветет с июня по сентябрь. Листья овально-ланцетные, расположены поочередно. Растение зарастает густыми и острыми волосками. Цветочные головки содержат трубообразные цветы темно-фиолетового цвета, собранные в комок, и цветы светло-фиолетового цвета, которые по мере созревания растения загибаются вниз. Плод представляет собой семянку квадратной формы. Вес 1000 семян — 2-5 г.