Ехінацея - рослина родом з Північної Америки, де її культивували індіанці як лікарську рослину. У Європу її завезли у 18 столітті. Вона широко використовується в альтернативній медицині, фітотерапії та гомеопатії. Застосування даної рослини благотворно впливає на імунну систему організму. Назва "ехінацея" походить від грецького слова echinos, що означає їжак, і позначає квіткову головку, яка після цвітіння схожа на їжачка. Два види цієї рослини мають лікувальні властивості: Echinacea purpurea - стебло, листя, квітка та Echinacea angustifolia - вузьколиста і використовується корінь. Це медоносна рослина з приємним запахом, багата нектаром, і бджоли із задоволенням відвідують її. Ботанічні властивості Ехінацеї є багаторічною рослиною із сімейства складноцвітих, з розгалуженою кореневою системою. Щороку з головки кореня, яка гілкується вгорі, розвивається велика кількість надземних пагонів. Висота стебла коливається до 60-100 см, кожна гілка закінчується красивою квітковою головкою. Цвіте з червня по вересень. Листя овально-ланцетні, розташовані по черзі. Рослина заростає густими і гострими волосками. Квіткові головки містять трубоподібні квітки, темно-фіолетового кольору, зібрані в клубок, і квітки світло-фіолетового кольору, які в міру дозрівання рослини загинаються вниз. Плід являє собою сім'яницю, квадратної форми. Вага 1000 насінин - 2-5 грам.