Уход за эстрагоном включает в себя междурядное выращивание, подкапывание и подкормку, которые нужно проводить несколько раз в год, чтобы обеспечить рыхлую почву и защиту от сорняков. Первую междурядную обработку и рыхление следует проводить ранней весной, а вторую через 10 - 25 дней.Следующие обработки и подкапывания проводят по мере необходимости, и обязательно сразу после первого урожая. Для подкормки используют азотные удобрения, и первую подкормку следует проводить, как только растения немного окрепнут.При этом применяется азотное удобрение в количестве 150 - 200 кг / га. Вторая подкормка проводится после первого урожая, используя то же количество удобрения. Вредители щелкуны (Elateridae) могут появляться при выращивании эстрагона, которые уничтожают надземную часть растения и корни, вызывая ржавчину, вызванную грибком, с последующим хлорозом.На растениях, выращиваемых в небольших количествах и на которых появляется ржавчина, нужно удалять листья, выкапывать, мыть корни и пересаживать в горшок или в сад. Урожай Эстрагон можно собирать два раза в год. Первый урожай - в конце июня или в начале июля, или до цветения, а второй в конце сентября.Меншeе количество эстрагона, выращенного в саду, можно собирать в теплые месяцы, до осени. Сушку можно проводить естественным путем или в печах. Высыхания естественным путем занимает больше времени, потому верхушки могут потемнеть. Эстрагон лучше сушить в сушилках, поскольку так достигается лучшее качество. В первый год интенсивного выращивания можно достичь урожая от 800 до 1100 кг / га сухих надземных частей растений, тогда как в более поздние годы выращивания можно достичь более высокой урожайности - от 1500 до 2000 кг / га сухих листьев, или 4000-6000 кг / га сухой надземной части растения.