Найважливіший спосіб боротьби з бур’янами при вирощуванні коренеплодів на великих площах - це використання гербіцидів. Це хімічні сполуки, які застосовуються в установленому порядку (у певний час, у певній кількості) для придушення або запобігання розвитку небажаних рослин чи бур’янів. Серед їх більш важливих властивостей ми підкреслюємо вибірковість та ефективність. Селективність - це застосування гербіцидів, за допомогою яких ми контролюємо небажані види (бур’яни) та зберігаємо бажаний урожай. Це досягається застосуванням гербіцидів перед посівом або посадкою (наприклад, пендиметалін на підготовлений грунт перед посадкою саджанців коренеплодів селери); шляхом обприскування після посіву та перед проростанням (наприклад, кломазон у посівах моркви) або використанням гербіцидів після проростання культур та бур’янів (наприклад, циклоксидим в урожаях моркви). У коренеплодах можна використовувати лише зареєстровані та селективні гербіциди При застосуванні після посіву вибірковість гербіциду залежить від кількості, що застосовується, стадії розвитку посівів на час обробки, анатомічних, морфологічних та фізіологічних відмінностей між бур’янами та культурою та погоди до та після обробки. Ми контролюємо всю рослинність загальними або неселективними гербіцидами. Ми застосовуємо їх перед посівом чи посадкою культури, коли хочемо контролювати багаторічні бур’яни через листя (наприклад, застосовуючи гліфосат ). Ефективність гербіциду здебільшого визначається його хімічними характеристиками, молекулярним складом і способом дії, а також зафіксованими погодними умовами до та після їх застосування.