Продолжительность цветения зависит как от экологических условий окружающей среды, так и от каждого отдельного года. Температура 15 °С необходима для его наступления, но оптимальная - от 20 до 25 °С при хорошей погоде с легким ветерком и благоприятной влажностью. Неблагоприятные погодные условия, такие как сильный и сухой ветер, дождливая погода и плохое освещение, значительно снижают возможность оплодотворения и увеличивают возможность появления сыпучих кисти. Особенно опасны поздние весенние заморозки, которые могут нанести непоправимый вред цветку и, таким образом, непосредственно повлиять на снижение урожая винограда. В зависимости от погодных условий и ассортимента, цветение на винограднике продолжается 10 - 20 дней, на одной лозе десять дней одна пучка (соцветие) цветет 5 - 10 дней, а один цветок - всего 3 - 4 дня.