Период цветения сладкого каштана наиболее благоприятный для сбора пыльцы. Если погодные условия благоприятны, ее в изобилии как для пчел, так и для пасечников. Кроме снятия с пчелиных ног при входе в улей, пыльцу можно извлечь из ячеек соты, что более требовательно и медленнее, но качество лучше. Пчеловоды собирают пыльцу для кормления пчел, когда ее нет в природе. Пыльца также используется для своей пользы, поскольку она является неотъемлемой частью многих лекарственных и диетических продуктов. Пыльца или цветочная пыльца - это мужская гамета, задачей которой является оплодотворение цветка, то есть для развития семян, из которых развиваются плоды. Хотя это не прямой продукт пчел, мы относим его к числу их продуктов. Пыльца отдельных растений отличается формой, размерами и цветом. Размер пыльцевых зерен колеблется в диаметре от 0,012 до 0,050 мм. У небольшого числа растений (например, тыквы, кабачков) диаметр больше и колеблется от 0,15 до 0,20 мм. Мы определяем ее происхождение по цвету и времени цветения растений. Белая - пыльца малины, одуванчика и подсолнечника - желтая, а фиолетовая - с фацелии. Если присутствует достаточное количество пыльцы на одном растении - собирается только из него.