Мед акації має мінімальну кількість пилкових зерен, тому він підходить для споживання людям, чутливим до пилку, на відміну від інших видів меду. Завдяки високому вмісту фруктози він швидко переноситься в кров, вже в роті, тому рекомендується дітям та людям із підвищеними фізичними та розумовими зусиллями. Щоб зняти втому, добре покласти під язик невелику ложку меду акації та трохи розчинити його в роті. Як ми бачимо, природа та бджоли дають нам надзвичайно здорову їжу та ліки, які пасічники не повинні псувати своїми діями, а це означає, що вони дотримуються належних правил бджільництва: продають стиглий мед, застосовують всі гігієнічні правила та зберігають мед у встановленій упаковці, без допоміжних ароматів.