Мяту следует собирать только рано утром, как только высохнет утренняя роса. Срезаются только верхние листья, поскольку это стимулирует рост побегов и появление новых листьев. В течение года можно использовать свежие листья в различных фруктовых салатах, освежающих напитках, чаях, соусах и как дополнение к вареным овощам и картофелю. Для зимних месяцев лучше всего сушить мяту, подвешивая веточки в теплом месте с хорошей вентиляцией. Затем измельчите высушенные листья и храните их в темной емкости. Кроме того, свежесрезанную зелень можно замораживать и добавлять в блюда при необходимости в течение года, поскольку это сохранит их свежесть и аромат. Необходимость на кухне Мята непременно пригодится в приготовлении летнего холодного чая и лимонада с добавлением имбиря. Немного потрите свежесобранные листья, согрейте его между ладоней и добавьте к летним напиткам. Нарезанные листья являются прекрасным дополнением к салатам из помидоров и огурцов, а также прекрасно сочетаются с йогуртом, сливками и шоколадом.