Обновить фото обложки
ID: 099848
Костюк Олександр
Обновить фото профиля

Костюк Олександр

Эксперт

Плантайн. Можно ли заменить в рецептах обычным бананом?

Иногда спрашивают, можно ли использовать обычные привычные съедобные бананы вместо бананов-плантайн, но в рецептах, предназначенных именно для бананов-плантайнов. Ответ - нет - почти для всех блюд из-за того, что очень отличается мякоть этих разных фруктов. И на "десерт" как приготовить Мадурос (Maduros)? Берем спелый, но коричный вид плантайна и обжариваем до состояния карамелизации. Оторваться невозможно !
1 133