Після збирання врожаю необхідно якомога швидше зменшити вміст вологи в зерні, щоб зупинити розвиток грибів, їх фізіологічну активність та вироблення мікотоксинів. Сушку зерна до 14% вологи слід проводити протягом 24-48 годин після збору врожаю.Після сушіння слід уникати зберігання теплого зерна в холодних складах, оскільки утвориться конденсат. Тому необхідно охолодити зерно до 2-5 ° С після висихання та перед зберіганням. Кукурудзу, як правило, сушать природним шляхом і зберігають у кошиках чи різних спеціальних складах. За таких умов зерно (с рівнем вологості не більше 24%) повинно бути ретельно оглянуто, а всі поршні зі знебарвленими, розтрісканими або пророщеними зернами, механічно пошкодженими поршнями, а також частинами качанів та домішками повинні бути викинуті. Цей спосіб сушіння безпечний лише в тому випадку, якщо вологість атмосфери становить від 55 до 75%, а температура - 4-15 ° С. Під час зберігання слід: - забезпечити належний гігієнічний стан складу перед внесенням кукурудзи та підтримувати постійну гігієну; - відокремити минулорічний урожай від цьогорічного; - робити це не на бетоні для запобігання конденсації; - запобігати механічним пошкодженням та пошкодженням комах; - постійно провітрювати приміщення або забеспечити безперешкодний потік повітря; - підтримувати відповідну температуру зберігання; - регулярно стежити за появою гнилі і відкидати їх Кукурудзу зазвичай зберігають у силосах, горищах та інших складах. Перед зберіганням кукурудзи слід підготувати місце для цього, тому склади слід спочатку спорожнити, а після механічного очищення проводити хімічну або вологу дезінсекцію, яка знищує шкідників - комах. Фермерам рекомендується дотримуватись інструкцій із застосування інсектицидів із запобіжними засобами охорони здоров'я людини, а також умов життя та праці.