Перший полив проводиться через 5 - 7 днів з дня пересадки з нормою від 15 до 20 мм. При першому зрошенні для кращого вкорінення можна удобрити фосфорними добривами рецептури 1:3:1 або 1:4:1 у кількості 1 кг/1000 літрів води. Наступні інтервали поливу визначаються відповідно до стану та потреб рослини, і це здебільшого кожні 7-10 днів із нормою поливу від 25 до 30 мм. У фазі від 6 до 8 листків проводиться підгодівля KAN або AN у кількості від 80 до 120 кг/га. Наступна підгодівля проводиться в міру необхідності залежно від стану рослини. Полив найкраще проводити вранці, оскільки тоді транспірація - найменша. Найкращий спосіб зрошення - це "крапля за краплею", оскільки це економить воду та можливість підгодівлі. Не рекомендується полив дощем на етапі формування голівки, оскільки між листям голівок є скупчення води, що сприяє розвитку хвороби, насамперед, гнилі. Збирання та упаковка У теплицях без додаткового опалення збирання врожаю може починатися від 40 до 100 днів з дня пересадки. Тривалість збору врожаю зазвичай становить від 5 до 7 днів, після чого проводиться повторна пересадка салату або основна та додаткова обробка для наступної культури. Збирання врожаю проводиться вручну пару раз, головки, які мають відповідну вагу, форму і силу, ріжуть. Після збору врожаю голівки миють, а при необхідності - пакують. Салат бокується в ящики (дерев'яні, картонні або пластикові). Для захисту від холоду (якщо це зима) та механічних пошкоджень, варто покласти в ящики ПВХ-фольгу з отворами. Отвори у фользі - важливі для процесу дихання та циркуляції повітря. Корінь салату дуже чутливий і через кілька годин він починає змінювати колір, темніє, що значно знижує його ринкову вартість. Щоб цього не сталося, перед упаковкою корінь салату слід покрити яблучною або лимонною кислотою, щоб запобігти потемніння.