Запліднення Перш за все, необхідно провести аналіз родючості ґрунту, і лише після цього вносити необхідну кількість мінеральних добрив. Згідно з літературою, необхідна кількість добрив становить: N 100 кг / га, P2O5 80 кг / га, K2O 180 кг / га . Також рекомендується восени вносити зрілий гній у кількості 30-40 т / га. Якщо потрібно досягти довготривалого використання сільськогосподарських культур, необхідно рясно удобрити органічними та мінеральними добривами. Посадка Висаджують бульби в кінці березня і на початку квітня , коли мінімальна температура грунту досягає 7 ° C. Будь-яке відхилення від оптимального терміну призводить до зниження врожаю. Посадка проводиться на глибину від 5 см до 9 см. Велика кількість експертів рекомендує висаджувати різну кількість рослин на гектар, і ця кількість коливається від 20 до 40 тисяч рослин / га , або 1-2 т / га бульб . Міжрядковий інтервал - 30-50 см, а міжряддя - 50-60 см. Застосовуючи відповідні агротехнічні заходи, термін експлуатації ділянки з високим врожаєм можна продовжити до 20 років. Заходи по догляду Топінамбур не вимагає застосування гербіцидів, тоді як інсектициди та фунгіциди застосовуються рідко. Практика міжрядного обробітку ґрунту (на більших площах) та проріджування посівів (на менших площах) необхідна для того, щоб уникнути взаємного «задухи» рослин, а отже, зменшити якість та врожайність бульб.