Правильное хранение и сохранение клубней картофеля является очень важным мероприятием для уменьшения ее потерь во время этого процесса. Профилактика прорастания столового картофеля в основном проводилась путем обработки - опилки клубней химическими препаратами.

Правильное хранение

Съедобный картофель следует хранить надлежащим образом, при температуре 4 - 5 ° С Этого можно достичь только на соответствующих складах с автоматической вентиляцией. Большинство наших производителей не в состоянии обеспечить такое пространство, поэтому картофель обычно хранится в подвалах, на чердаках, в различных хранилищах, то есть, где преобладают неоптимальные условия температуры и влажности. Ранее использовались различные химические препараты, препятствовали прорастанию картофеля. Этих препаратов больше нет на рынке, а хранение клубней картофеля стало очень требовательной работой.

Место хранения

Место для хранения должно хорошо проветриваться, то есть, необходимо проветривать помещение для хранения каждые 10 дней. Дневной свет, а также освещения не желательны для более длительного хранения картофеля. Температура места для хранения не должна превышать 12 ° C. Зона хранения всегда должна быть закрыта, чтобы предотвратить попадание вредителей, вызывающих большие проблемы на клубнях картофеля.

Картофель не следует хранить в пакетах из ПВХ. Лучший способ хранить его в бумажных пакетах в холодных погребах.

Выбор сорта - очень важный

Для того чтобы уменьшить потери, возникающие при хранении клубней на складах, следует обращать внимание на выбор сорта. Для более длительного хранения следует отбирать поздние сорта с большим содержанием сухого вещества. Ранние сорта картофеля не пригодны для более длительного хранения и их однозначно следует использовать до начала зимы.