Правильне зберігання та збереження бульб картоплі є дуже важливим заходом для зменшення її втрат під час цього процесу. Профілактика проростання столової картоплі в основному проводилася шляхом обробки - обпилювання бульб хімічними препаратами.

Правильне зберігання

Їстівну картоплю слід зберігати належним чином, при температурі 4 - 5 ° С. Цього можна досягти лише на відповідних складах з автоматичною вентиляцією. Більшість наших виробників не в змозі забезпечити такий простір, тому картопля зазвичай зберігається у підвалах, на горищах, у різних сховищах, тобто, де переважають неоптимальні умови температури та вологості. Раніше використовувалися різні хімічні препарати, що перешкоджали проростанню картоплі. Цих препаратів більше немає на ринку, а зберігання бульб картоплі є дуже вимогливою роботою.

Місце зберігання

Місце для зберігання повинно добре провітрюватися, тобто, необхідно провітрювати приміщення для зберігання кожні 10 днів. Денне світло, а також освітлення не бажані для більш тривалого зберігання картоплі. Температура місця для зберігання не повинна перевищувати 12 ° C. Зона зберігання завжди повинна бути закрита, щоб запобігти потраплянню шкідників, які спричиняють великі проблеми на бульбах картоплі.

Картоплю не слід зберігати в пакетах з ПВХ. Найкращий спосіб зберігати його в паперових пакетах в холодних льохах.

Вибір сорту - дуже важливий

Для того, щоб зменшити втрати, що виникають при зберіганні бульб на складах, слід звертати увагу на вибір сорту. Для більш тривалого зберігання слід відбирати пізні сорти з більшим вмістом сухої речовини. Ранні сорти картоплі не придатні для більш тривалого зберігання і їх однозначно слід використовувати до початку зими.