Тесто:

 250 г муки

 10 г сахара

 4 г соли

 2 г дрожжей

 200 г тёплой воды

 15-20 оливкового масла

Для начинки:

 Зелень

 Чеснок

 Острый перец

Оливковое масло

 Соль, перец

 Зелень

Приготовление:

 Делаем начинку смешиваем на глаз все ингредиенты. Измельчаем в блендере. Масло не жалеем.

 Замешиваем тесто и оставляем на 20 мин в тёплое место.

 После смазываем чашку с тестом маслом, складываем тесто конвертом, швами вниз и перекладываем обратно в чашу, оставляем на 30 мин.

 После складываем конвертиком ещё раз, швами вниз кладём в чашу и снова на 30 мин.

 Повторяем процесс 2 раза. В последний раз тесто так же оставляем на 30 мин, потом перекладываем на противень, распределяем аккуратно.

 Даём подняться снова, и потом выкладываем начинку.

 Печём при 200-220°С до румяной корочки.