Цветочный чай

Ароматный чай из легких цветов

Привычный нам чай можно ароматизировать, например жасмином, орхидей, розой. Сначала чай подсушивают на слабом огне, чтобы он легче поглощал ароматизирующие вещества. Цветы берут только слегка распустившиеся. Полностью распустившиеся и бутоны не годятся.

• На 10 г лепестков нужно 60 г чая. Если компонентов несколько, то сперва насыпают слой лепестков, затем слой чая, снова лепестки – и так далее, до семи слоев.
• Проводят несколько бороздок вдоль и поперёк, пересыпают в коробку с крышкой, через несколько часов высыпают из коробки и дают чаю немного проветриться: когда смеси много, может начаться само разогревания.

Затем отсеивают черенки от цветов подсушивают на слабом огне – цветочный чай готов.

В зелёный чай лучше добавлять жасмин, а в чёрный розу.