Основа для льда может быть самой разной, тем самым преображать десерты и напитки, а также допустимы практические цели для использования. Популярные варианты основы для заморозки.
Классическая запеканка на основе картофеля. Блюдо из цветной капусты и сосисок: для детей, которые не любят овощи. Болгарская запеканка с брынзой и баклажанами. Сытный испанский омлет с ветчиной.
Два грунтопокривних види Бертолонії - мармурова і плямиста. Найвібагливіший різновид - Бертолонія Гуттеана. Відмінні риси виду "джасарі". Бертолонія, про яку майже нічого невідомо, - Сандерса.