Редис оказывает профилактическое и лечебное действие многих заболеваний. Подходит не только для приготовления салатов, но и бутербродов, супов и даже гарниров. Его также можно жарить.
Які страви можна ароматизувати за допомогою аїру, анісу, гвоздики і ірису. Як використовуються в кулінарії календула, мірріс, монарда, пижма і настурція. У що зазвичай додають шавлію, шафран, цмин і розмарин.