Сорти яблук можуть сильно відрізнятися як за смаковими якостями, так і за змістом цукру і кислоти. Сорти яблук для соку: можна віднести Антонівка, Фуджі, Гренні Сміт та інші осінні сорти корисного фрукту.
Штернбергія зустрічається в природі всього в восьми видах. Загальною їхньою рисою є невисокий зріст, цибулинна форма кореня і однакова будова квітів і листя, проте відмінність полягає в забарвленні квітів