Сорти томатів для аджики вважаються ті, у яких великі м'ясисті плоди з невеликою кількістю насіння. Густа м'якоть сприяє густоті аджики, а її смакові якості легко коригувати за допомогою додаткових інгредієнтів.
Альбука — декоративна рослина, яка відрізняється оригінальним зовнішнім виглядом, а тому привертає увагу квітникарів. Особливість рослини в її скручених листках.