Циперус одна з найдавніших рослин. Деякі його види використовувалися стародавніми єгиптянами для виготовлення папірусу. Всі види циперуса віддають перевагу яскравому сонцю і рясному поливу.
Страви з бобів і квасолі: використання овочів, сиру, зелені і прянощів в різних варіантах. Легке приготування і чудовий смак страв з бобів. Тосканський квасолевий суп і кіш з бобами і паприкою на грилі.