Обрізка дозволяє поліпшити зростання винограду і підвищити його врожайність. Обрізка винограду буває коротка, середня, довга, смішна і на омолодження, а також річна, осіння і весняна.
Обрезка яблони проводится для здорового развития дерева. Обрезка яблони проводится чаще всего весной или осенью. При обрезке важно учитывать возраст дерева, т.к. обрезка молодой яблони и старой яблони отличаются.