Коли і як використовувати мед в їжі?
Мед солодший за цукор. Коли ви хочете використати в рецепті мед замість цукру, почніть з використання половини кількості меду, ніж тієї кількості цукру, що передбачена в оригінальному рецепті. Всі...
Харчова цінність та використання амаранту!
Зерно амаранту має вищий вміст білка, ніж будь-яка інша злакова культура (12-18%): від 16,2 до 18,4%. Порівняно з пшеницею та кукурудзою зерно амаранту містить більше незамінних амінокислот,...
Їстівні коноплі
Все нове - це добре забуте старе. Їстівні коноплі (не плутати з маріхуаною), з яких наші бабусі пекли хліб, виробляли одяг, не виняток. Конопляне молоко має велику харчову цінність, оскільки...
Рецепт смачного супа з гарбуза
Рецепт супу з гарбуза. Цей рецепт досить простий та швидкий у приготуванні. Для такого французького супу вам знадобиться: 1. Гарбуз - 500 грамів; 2. Картопля – 3 штуки; 3. Ріпчаста цибуля – 1...
Гіменолепідоз у людини - як відбувається зараження? Симптоми, перебіг захворювання та як лікувати.
Гіменолепідоз це гельмінтоз з групи цестодозов, характеризується розладами функції шлунково-кишкового тракту. Збудником є стрічкові гельмінти Hymenolepis nana (ціп'як карликовий) і H. diminuia...
Що таке гастрономічний обряд "dipping" - занурення?
Існує гастрономічний обряд, дуже популярний у країнах Середземномор'я, який англійською мовою називається "dipping" - занурення. За основу береться рослинна олія, до якої додаються різні приправи:...
Найпоширеніші шкідники при зберіганні врожаю: як правильно захистити зернові, бобові та інші культури?
Найважливішими комахами, які можуть впливати на якість та кількість зберігається продукту на складі, є: комірний довгоносик, зернова міль, борошняний хрущак, кукурудзяний довгоносик, борошняна...
Зелень амаранту
У той час як більшість людей концентрується на зерні амаранту, у листя також є реальні переваги. Наприклад, в Індії і Шрі-Ланці їх часто подають з рисом. Китайці люблять молоду зелень в смаженому...
Цілющі властивості забруса
Хімічний склад забруса дуже багатий, різноманітний і не постійний, оскільки залежить від погодних умов, врожаю і конкретних рослин. У його склад обов'язково входить бджолиний клей - прополіс,...
Як приготувати сироп з кульбаби?
Цей сироп має насичений аромат і може використовуватися як намазка для млинців, хліба, тістечок, основи для напоїв. Якщо протягом літа цей сироп розбавити холодною водою, він дуже добре втамовує...
Як приготувати цілющий соняшниковий чай та настоянку?
Соняшник - це однорічна рослина з твердим коренем. Зростає до двох метрів у висоту, з міцним стеблом, на якому розташовані великі серцеподібні листя, а зверху - велика жовта квіткова головка з...
Які переваги вирощування сорго?
Відомо, що сорго - це основна сировина, з якої виготовляються віники. Однак ця рослина використовується також у харчуванні людини (зерно), тваринництві (зерно і ціла рослина) та переробній...