Що таке гастрономічний обряд "dipping" - занурення?
Існує гастрономічний обряд, дуже популярний у країнах Середземномор'я, який англійською мовою називається "dipping" - занурення. За основу береться рослинна олія, до якої додаються різні приправи:...
Бузок - декоративний, їстівний та лікувальний чагарник
Бузок звичайний носить латинську назву Syringa vulgaris, дану йому шведським ботаніком і лікарем Карлом Лінне, який першим офіційно описав бузок як вид у 1753 році. Наукова назва роду походить від...
Сироватка - природний засіб для печінки! Застосування сироватки в кулінарії!
Сироватка - природний засіб для печінки. Рекомендується для вживання при жирових проблемах з печінкою, пошкодженій печінці через вірусні захворювання, і особливо в печінці, обтяженій надмірним...
Полюбляєте фаст-фуд та іншу вуличну їжу? Тоді вам варто знати, що таке лістеріоз!
Лістеріоз - сапрозоонозна інфекційна хвороба, яка характеризується численними джерелами збудника, різноманітністю шляхів і факторів передачі, безліччю клінічних проявів і високою летальністю....
Які квіти рослин можуть бути отруйними для використання в кулінарії?
Більшість квітів безпечно використовувати в кулінарії. Однак, квіти деяких рослин можуть містити токсичні інгредієнти. Тому, збираючи квіти для їжі самостійно, як і у випадку з грибами, потрібно...
Як використовувати дягель для харчових та лікарських цілей? Побічні ефекти!
Дягель як ліки Всі частини цієї рослини придатні для їжі, та використовуються в якості спецій або ліків. Корінь і насіння містять ефірні олії. У лікувальних цілях найчастіше використовують корінь,...
Свинуха тонка - свиняк - гриби, які не можна їсти двічі
Свинуха тонка – корбан бурий – свиняк - Paxillus involutus - представник сімейства Свинухових, з 1993 року внесений до переліку смертельно отруйних грибів. Зустрічається по всій Україні. Зростає в...
Які цілющі властивості расторопші?
Розторопша – унікальна рослина, яка не має конкурентів у своїй здатності до регенерації печінки. Кожен з вас здатен дістати насіння розторопші і посіяти їх у своєму саду, або городі щоб рослина...
Яким повинен бути ґрунт для вдалого проростання рослин?
Важливо забезпечити оптимальні умови для проростання та початкового росту. При наступному посіві виникає проблема нестачі вологи в ґрунті, тому необхідно забезпечити регулярний полив. Посів або...
Як вирощувати календулу в екосадах? Захист від хвороб та шкідників!
Хвороби Календула — стійка рослина. Однак, може трапитися так, що на неї нападають рослинні воші, які можна видалити за допомогою інсектицидів. Календула сприятлива до фітопатогенних грибів:...
Що можна посіяти в спеку?
Влітку та спеку також можна сіяти окремі овочі, особливо якщо ви хочете мати ще один урожай до пізньої осені. Однак, слід пам’ятати про оптимальну температуру проростання кожного конкретного...
Поради щодо харчування взимку
Кожна пора року має свої головні правила харчування. Основні правила зими: сезонні продукти, які зміцнюють імунітет, зігрівають, насичують енергією, вітамінами і хорошим настроєм. Як така їжа...