Караллума (Caralluma) — це рід квіткових, що складається приблизно з 100 видів сукулентних рослин. Види караллуми відрізняються від звичних сукулентів незвичайною формою стебел.
Цукровий сироп має безліч варіантів застосування. Особливо це стосується приготування різних барних коктейлів, барних напоїв, напоїв з алкоголем і подібного.