Консервація без стерилізації: відмінна альтернатива стандартному методу консервації. Покроковий алгоритм приготування індійського соусу без пастеризації. Підбірка смачних рецептів для консервації гарячим методом.

Користь та шкода домашньої консервації. Кому не можна вживати консервовані страви з додаванням оцту. Чим можна замінити оцет у консервації. Прості й смачні рецепти заготовок на зиму без оцтової кислоти.

Правила підготовки до консервації томатів чері. Мариновані запашні чері. Томати чері мариновані зі стрілками часнику. Гострі і солодкі томати.

Досить цікавим смаком володіє інжир, і він безумовно подобається багатьом. Якщо ви з тих, хто є шанувальником даного фрукта, то обов'язково спробуйте приготувати варення.

Домашняя консервация и заготовки: Идеальная заправка для супов, борщей, мяса и рыбы; тыквенный сок с апельсином; салат на зиму с кабачками, помидорами и перцем; томатный сок на зиму; компот из персиков и винограда.

Вибір кришок для консервації: бляшані (білі і жовті), вакуумні, твіст-офф, термокришки. Переваги та недоліки різних видів консервних кришок.