Растрескивание помидоров, или «кошачья морда» Это физиологическое расстройство проявляется в виде рубцов и отверстий разного размера (как правило, на верхней части), что снижает рыночную...
Основные причины порчи консервации, проготовленных в домашних условиях, такие: нарушение санитарных условий и правил, плохо помытое сырье или тара, неудовлетворительная стерилизация или...
При выборе лука-порея на рынке или в супермаркете важно обратить внимание на некоторые детали. Например, стебель растения не должен иметь на себе какие-либо деформации, повреждения, участков...
Любой из сочных объемных кормов, особенно из группы корнеплодов клубневых видов, содержат очень высокий процент воды, желательно давать свежим. Любое хранение из-за высокого процента влаги...
Помимо соблюдения правил температурного режима и влажности в помещениях для хранения капусты, также необходимо позаботиться о том, чтобы к овощам не подобрались грызуны. Эти «гости» способны...
Сушка в простонародье это сушенные фрукты, которые позже, не в сезон, удобно использовать для компотов и фруктовых начинок. Сушить фрукты нужно правильно, в сушку нельзя отправлять испорченные...
Базилик, который вы держите на балконе или защищенном месте в саду, будет легко сохранить на зиму, когда придет время его сбора. Но сделать это надо как можно быстрее, чтобы внешние погодные...
Морковь является прекрасным источником бета-каротина. Ее следует нарезать небольшими кусочками, чтобы не было закупорки пищевода. Каждый день стоит давать около 5 кг свежеочищенной моркови...
Хорошо подготовленный уплотненный силос не должен претерпеть серьезных физико-химических изменений, а поэтому качество остается неизменным. Внутренние слои не страдают. Замораживание и...
В зависимости от того, приобрели вы картофель в магазине, на рынке или вырастили на своем участке, процесс подготовки к длительному хранению может существенно отличаться. При покупке картофеля...
Так как в данном способе кочаны капусты сохраняются вплотную друг возле друга их постоянно необходимо просматривать, чтобы не пропустить начало порчи отдельных овощей и уберечь от этого остальной...
Наиболее подходящей температурой для сбора урожая белокочанной капусты является период, когда утренние заморозки будут достигать 2-3°С мороза. Место, в котором планируется длительное хранение...