Мед акации имеет минимальное количество пыльцевых зерен, поэтому он подходит для потребления людям, чувствительным к пыльце, в отличие от других видов меда. Благодаря высокому содержанию фруктозы он быстро переносится в кровь, уже во рту, поэтому рекомендуется детям и людям с повышенными физическими и умственными усилиями. Чтобы снять усталость, хорошо положить под язык небольшую ложку меда акации и немного растворить его во рту. Как мы видим, природа и пчелы дают нам очень здоровую пищу и лекарства, которые пчеловоды не должны портить своими действиями, а это значит, что они должны придерживаться надлежащих правил пчеловодства: продавать спелый мед, применять все гигиенические правила и хранить мед в установленной упаковке, без вспомогательных ароматов.