Ингредиенты:350 гр творога100 гр сливок 33% или сметаны50 гр сахарной пудры1 ч л ванильного сахара65 гр сливочного масла35 гр темного шоколада35 гр молочного шоколада35 гр белого шоколадаВ миске смешать творог, сливки, сахарную пудру, ванильный сахар и все измельчить с помощью блендера до однородности. Разделить на 3 части по разным емкостям. Масло разделить на 3 части, каждую часть по очереди растопить с шоколадом. Топим шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновке импульсами, по 10-15 сек в микроволновке, каждый раз перемешивая шоколад.Смешиваем поочереди творог с каждым видом шоколада. Сначала смешиваем творог с белым, затем с молочным и последний слой с темным. Выкладываем слоями в застеленную марлей форму-пасочницу.Ставим форму в миску/стакан и ставим сверху груз.Отправляем на 10-12 часов в холодильник.Вынимаем из формы и украшаем по желанию. 

Сегодня делюсь рецептом куличейИзюм обязательно обваляйте в муке, так они равномерно распределятся по куличу, без муки есть вероятность, что изюм оседят на дне.Ингредиенты на 2 больших, 2 маленьких куличей:Опара:Теплое молоко - 125 млСахар - 1 ст.л.Дрожжи - 10 гМука - 100 гТесто:Яйца - 4 штЖелток - 4 штСоль - 0,5 ч.л.Сахар - 200 гСметана 20% - 200 гСливочное масло - 200 гМука - 550 гИзюм - 150 гЦедра 1 апельсинаГлазурь:Белок - 4 штЛимонный сок - 1 ст.л.Сахар- 200 г

Творог 500 гЗамороженные ягоды (вишня, клубника) 200 гСливочное масло комнатной температуры 50 гСливки 33-35% 100 млЯйцо 1 штСахар 80 г Розовый пищевой краситель (по желанию)Приготовление:Сначала готовим заварной крем: смешиваем сливки, яйцо и сахар. На медленном огне доводим до кипения, помешивая, и варим немного, пока смесь не начнет густеть. Ягоды размораживаем, сливаем лишнюю жидкость и пробиваем блендером. Лучше процедить.Творог с маслом перемешиваем блендером, добавляем заварную и ягодную части. Ещё раз перемешиваем.Добавляем каплю розового красителя (необязательно).Застилаем форму еле влажной марлей и выкладываем творожную массу, разравниваем.Накрываем краями марли сверху. Ставим небольшой груз. В миску будет стекать лишняя жидкость. Убираем конструкцию на ночь в холодильник.По истечении времени аккуратно переворачиваем и снимаем форму.Украшаем пасху по желанию.

Ингредиенты:куриные желудки 500 глук 2-3 штморковь 2-3 штмалосольный огурец 3-4 шт майонез 3 ст.л.сольперецПриготовление:1️⃣Очищаем куриные желудки от жира,хорошо промываем и варим с добавлением соли,перца и лаврового листа до мягкости (примерно 1,5-2 часа) .2️⃣Обжариваем лук и морковь по отдельности и выкладываем на бумажное полотенце для удаления излишка масла.3️⃣Нарезаем отварные желудки,малосольные огурцы,туда же отправляем лук и морковь. При необходимости солим и заправляем все майонезом.

Высокая концентрация сахаров затрудняет развитие микроорганизмов, поэтому мед не прокисает и не протухает.

Сытное и полезное дополнение завтрака.1. Берём любимые орешки и сухофрукты. У меня в общей сумме на 100 грамм получилось: пекан, кедровые, макадамия и курага. 2. Добавляем 300 грамм овсяных хлопьев, смешиваем с орехами.3. Добавляем 100 грамм мёда и 50 грамм растительного масла.4. Все перемешиваем и отправляем в духовку на 10 минут при 200 градусах, достаём, перемешиваем и опять в духовку до золотистой корочки.

Что нужно для приготовления:Плавленный сырок - 2 упаковки Красная рыба (сырая) - 300 гр Креветки - 300 гр Морковь - 1-2 шт Зелень Специи по вкусу Картофель - 3-4 шт Способ приготовления:В закипевшую воду добавляем плавленный сыр, после полного растворения сырков кладём рыбу, порезанную на кусочки, и морковь. Также на этом этапе можно добавить молодой картофель. В самом конце добавляем креветки, зелень и специи по вкусу. Суп готов! 

В стакане теплой воды разведите стакан муки, оставить на 6 часов. Потом добавить 1 стакан пива и 1 столовую ложку сахарного песка. Размешать и убрать в теплое место. Такие дрожжи хорошо сохраняются на холоде. Хранить дрожжи лучше в плотно закрытой бутылке или банке.Дрожжи из картофеляДва картофеля натрите на мелкой терке. Добавьте 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахарного песка и 1 столовую ложку воды. Размешайте, оставьте на пол дня и дрожжи будут готовы к применению.Дрожжи из изюмаПромойте теплой водой 100‒200гр изюма, положите в стеклянную бутылку, например, из-под молока (желательно, чтобы горлышко бутылки не было очень узким), залейте теплой водой (так, чтобы изюму было куда всплыть), добавьте немного сахара (2 столовые ложки), завяжите марлей в 4 слоя и поставьте в теплое место. Брожение начнется на 4‒5 день, тогда можно подбивать дрожжи (отделять их от основной массы) и ставить тесто.Вместо дрожжей В тесто можно добавлять ложку рома или коньяка. Это даст примерно такой же эффект, как дрожжи и изменит вкус теста.Дрожжи из хлеба и молока0,5 кг. черного хлеба,1 л кислого молока.Черный хлеб залить молоком, настоять в течение суток в теплом месте. Настой процедить через слой марли, отжать, снова процедить, уже через три слоя марли. Использовать настой для приготовления теста.