Час сиру
Лебедин, Черкасская область, Украина
+38XXXXXXXXXX
Краткая информация
Крафтовый производитель сыра. Творческая гастромастерская, делаем сыр с любовью и в лучших традициях сыроделия. Оригинальные рецептуры сыров с коровьего и козьего молока.
В романе с хлебом, по старинным традициям хлебопеков. Работаем на своей земле!
Мы в Instagram и Facebook - @Chas.syru
О хлебе - #bakingmakingpplhappier
Для связи
Viber (096) 850 13 25
Заметки
натуральные продукты
Натуральное, свежее, сделанное своими руками. Так сложно и до не могу просто. Из элементарных продуктов сделать целый ассортимент блюд. Вырастить самостоятельно овощи и зелень можно даже на...
Сырный набор
Познакомится с продукцией сыровара проще всего, заказав набор сыров ассорти. С учетом ваших предпочтений подберут сыры с козьего или коровьего молока, разной степени выдержки. Порции сыра не...
Откуда в сыре дырки?
Обращали внимание на сыр на срезе, почему у одних слепой срез, а у других множество дырочек? Правильно этот сырный узор называется «глазки», и их наличие обусловлено работой определенных молочных...
Щуп в сыроделии
Щуп сыроделу нужен чтоб проверить рост плесени внутри сырной головы, или степень зрелости в не плесневых сырах, а также чтобы оценить вкус и аромат сыра. Получая пробу сыра, сыровар определяет...
Красивая подача сыра.
Подать сыр красиво как искусство. Все просто, пару видов сыр нарезанных в соответствии с их формой. Добавить фруктов по сезону, немного крекером или сухого галетного печенья. Хорошо сочетаются...
Белпер Кнолле, сыр в перце
Белпер Кнолле, родом с Швейцарии, довольно пикантный сыр. В его составе чеснок, острый черный перец и розовая гималайская моль. Сыр относится группе твердых сыров. Для подачи его раскалывают или...
Натуральные красители
Натуральные красители для еды. Конечно же мы хотим использовать как можно меньше химии, стремимся использовать максимально натуральные ингредиенты. Но если есть желание добавить красок, то можно...
Где вызревать сыр
После приготовления все сыры практически на один вкус. Сыр сыром делает вызревание, а точнее аффинаж. Это целая наука, как придать сыру определенные вкусоароматические качества. В ее основе камера...