Итак, нам понадобятся:

• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 больших зубчика чеснока - их мелко нарезаем
• 16 крупных очищенных креветок
• щепотка соли
• 2 столовые ложки очень мелко нарезанной свежей петрушки
• пару веточек петрушки для украшения
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• пару долек лимона

Приготовление:

Растопите сливочное и оливковое масло в большой сковороде на слабом огне. Когда маслянная пена спадет, добавьте чеснок. Готовьте около 7 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета чеснока. Не позволяйте чесноку потемнеть!

Сделайте огонь сильнее и добавьте креветки и соль. Готовьте креветки 2-3 минуты пока они не станут розовыми. Не забудьте один раз перевернуть. Добавьте петрушку и лимонный сок и готовьте еще 1 минуту.

Подавайте на стол, украсив дольками лимона и веточками петрушки.

Рецепт взят из книги The Sopranos Family Cookbook as compiled by Artie Bucco by Warner books. Книгу можно купить тут shop.hbo.com