12 цікавих фактів про лук

Чим цікава цибуля

1. Належить до підродини "Цибулеві".

2. В роду налічують понад 900 видів.

3. Природне місце існування - Північна півкуля.

4. Лук можна зустріти зростаючими в дикому вигляді на степах, луках і в лісах.

5. Точне місце, де з'явився лук назвати складно, але більшість дослідників вважають, що прийшов він до нас з Південно-Західної Азії.

6. Жителі Стародавньої Месопотамії дуже любили цибулю і були просто в захваті від її поєднання з іншими продуктами, тому майже завжди готували страви з різними видами цибулі.

7. Лук був зображений на гробниці Тутанхамона 1352 року до н.е.

8. Лук був невід'ємною частиною продовольства лицарів Середніх століть, особливо за часів Хрестових походів. Французи навіть обмінювали своїх полонених лицарів, віддаючи за одну людину вісім цибулин.

9. Країною, яка більше всіх вживає цибулі на душу населення є Лівія. Судячи за даними ООН, один лівієць з'їдає приблизно 33 кг цибулі протягом року. Самі жителі стверджують, що цибулю вони додають практично в усі блюда.

Другим по вживанню лука є Сенегал, в якому за рік житель країни вживає 22 кг культури.

У Британії на одну людину припадає близько 9,3 кг цибулі в рік, тоді як у Франції, жителі якої вважаються затятими шанувальниками овоча, з'їдають всього лише 5,6 кг цибулі в рік.

10. Ріпчасту цибулю, відому у всіх куточках світу, було названо через зовнішню схожість з ріпою.

11. Відомим явищем є лікування укусу комах цибулею. До місця укусу прикладають шматочок цибулі, який своєю чергою витягне отруту з рани, зменшить набряк і сприятиме швидкому загоєнню рани.

12. Лук вміщує в себе більше натурального цукру, ніж яблука і груші. У часточках овоча міститься 6% цукру. Тому при смаженні, коли випаровуються їдкі речовини цибуля набуває досить солодкого смаку.