Выращивание кукурузы для попкорна
Ещё с детства всем нам знаком вкус и аромат попкорна! Это любимое лакомство и детей и взрослых. В большинстве семей попкорн ассоциируется с просмотром интересного фильма или мультика. Но вот не все мы знаем, как приготовить такое домашнее лакомство и какие сорта кукурузы подойдут для этого! Давайте разбираться!
У подходящей кукурузы стенки более тонкие и блестящие чему обычной! И по составу этот злак похож на пшеницу! Но зерна, пригодные для попкорна содержат в себе на 21% меньше жиров и протеинов чем обычный злак!
При выращивании кукурузы на попкорн необходимо выделить несколько самых важных факторов:
1. Боронирование грядок перед посадкой
2. Межрядная культивация ( примерно 3 раза за весь период выращивания).
3. Регулярный полив ( 1 раз в неделю при умеренной температуре)
4. Обязательная подкормка через корневую систему.
Какие же сорта кукурузы идеально подойдут для приготовления попкорна? 
- «Лопай-лопай». Среднеранний сорт. Стебель примерно 1,5 метра! Зерна яркие оранжевые, широкие.
- «Зея». Ранний сорт. Один из самых лучших для попкорна. Зерна имеют яркий бордовый цвет! Длинна початка 20см.
- «Вулкан». Один из самых болезнеустойчивых сортов. Зерна светлые, продолговатые.
- «Гостинец» Засухоустойчивый сорт. Имеет высокие стебли и большие початки, до 25 см.
- «Красная» Очень популярный сорт. Растёт до 150 см с Небольшими початками! Зерна имеют красный цвет.
- « Внучкина радость». Очень урожайный, раннеспелый сорт, устойчив к болезням. Имеет початки 12-15 см.
- «Пин-понг». Высокорослый сорт! Имеет большую урожайность. Початки продолговатой формы 12-15 см.
И вот имея дома зерна для приготовления попкорна, вы сможете экспериментировать со вкусами и добавками! Представлю вам 2 способа приготовления попкорна в домашних условиях : в микроволновой печи и на сковороде!
В микроволновке:
Налейте масло в емкость, насыпьте зерна, перемешайте и поставьте в микроволновку на 3-4 минуты!
Главный критерий полного приготовления - это когда зерна перестанут взрываться!
Добавьте соль, сахар, специи по вкусу!
Попкорн на сковороде:
Налить масло в сковородку с плотной крышкой, раскалить , высыпать одним слоем сухие зерна кукурузы, накрыть крышкой и когда начнут лопаться, убрать с огня и дождать пока все зерна полопаются. В гарячий попкорн добавить по желанию специи, соль, сахар, карамель! И приятного аппетита!
Рекомендация: чтобы зерна лучше открылись, положите их перед приготовлением на 20 минут в морозильную камеру!
Полезная информация. Наши семья любитель поп-корна, а теперь будем будем сеять и выращивать кукурузу и самостоятельно делать это вкусное лакомство.