1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Переработка
  5. /
  6. Кулинария
  7. /
  8. Schmalzkuchen—Шмальцкухен

Schmalzkuchen—Шмальцкухен

Рейтинг
Содержание статьи
  1. Стоит попробовать приготовить Schmalzkuchen

Стоит попробовать приготовить Schmalzkuchen

Schmalzkuchen - Шмальцкухен / шмальц - жир / кухен - пирог/

Надо:

  • мука 350гр
  • молоко 150мл
  • масло или маргарин 50гр
  • пачечка сухих дрожжей
  • сахар 50гр
  • ароматизатор Бурбон-Ваниль 2 ч л (можно без и сыпану просто ванильного сахара)
  • соль 1/2 ч л
  • яйцо 1 ш
  • масло/жир для фритюра

Смешать все сухие запчасти в отдельной миске.

В другой смешать все жидкие.

Жидкие влить в сухие, и ручным миксером с спиральными венчиками на медленной, а далее на шустрой скорости замесить тесто.

Нет миксера, не беда... мните руками, там не сложно.

Муки не добавлять, максимум можно сыпануть в конце замеса 1 ст л... обпылить ком теста.

Оставить на подъем в теплом месте пока не потолстеет вдвое.

Далее, раскатать в пласт 0,5-0,6мм, нарезать как рука пошла, как нравится... И обжарить в кипящем жиру или масле для фритюра.

Далее на салфетку, потом на блюдо и сверху сделать снег.

Немецкие рецепт Schmalzkuchen 

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Автор

Комментарии

Новенький рецепт, стоит попробовать. Немного напоминает наши тартушки. Спасибо за рецепт, пошла делать.

Ответить
Последние обновления

Авторизация

Регистрация