Як бджоли відчувають солодкий смак

Здатність медоносних бджіл відчувати смак

Людина відчуваєте смаки завдяки рецепторам язика, а бджоли можуть це робити ногами. 

Здатність медоносних бджіл відчувати смак кінчиками іхніх ніг, виявлено вченими США, повідомляє American Bee Journal Extra. 

Комахи відчувають смак через сенсили, волосоподібні структури на їхньому тілі, що містять рецептори нервових клітин, кожна з яких є чутливою до окремої речовини. У багатьох комах, зокрема медоносних бджіл сенсили виявлені в ротових органах, антенах і тарзусах (кінчиках ніг).

"Медоносні бджоли оцінюють інформацію від обох передніх ніжок, щоб визначити, чи не є це їжою" - зауважує доктор Gabriela de Brito Sanchez із університету Тулузи (Франція). 

Сотні бджіл були використані в дослідах. Солодкий, гірки і солоний розчини контактували з кінчиками передніх ніжок, щоб перевірити, як це стимулює бджіл витягувати чи витягувати їхні хоботки - рефлексивн дії, які свідчать, чи готові вони пробувати розчин, який їм пропонували пити. 

Результати дослідів виявили, що кінчики ніг у бджіл є високочутливими до цукру. Навіть слабкі розчини цукрози спонукали бджіл витягувати хоботки до розчину. Вимірювання активності нервових клитин виявило, що до солодкого найбільш чутливою частиною ноги медоносної бджоли є її кінчик під назвою подвійний когтик. 

З'ясували, що сегмент ніжки бджоли, який міститься перед подвійним кігтиком, відомий під назвою тарзомера, є високочутливим до солоного розчину. 

"Медоносні бджоли покладаються на свій кольоровий зір, пам'ять і відчуття нюху та смаку, щоб знайти нектар і пилок у дуже мінливому навколишньому середовищі", - зазначає доктор Martin Giurfa. - Висока чутливість тарзомерів до солі, а кігтиків - до цукру є вражаючими. Незважаючи на це, їхня чутливість є нижчою, ніж в інших органах відчуттів. Відчуття смаку кігтиками даю змогу робочій бджолі виявляти нектар моментально, як тільки вона сяде на квітку. Також бджола, зависнувши над поверхнею води, може виявити наявність солі у воді, вмочивши в воду тільки тарзомери своїх передніх ніжок".

Що відбувається, коли бджола отримує суперечливу інформацію, наприклад, відчуття солодкого від своїх передніх ніжок, а відчуття води чи кофеїну - від інших органів чуття? Центральна нервова система бджоли аналізує інформацію, яка надходить від різних органів, але з певними пріоритетами: імпульс про відчуття смаку, який надійшов першим від якого-небудь органу, є сильнішим. Наприклад, якщо бджола виявила сахарозу на одній поверхні, типова її реакція - вона висовує хоботок за розчином, ігноруючи менш привабливі сигнали від інших джерел. Але якщо порядок джерел корму міняли, вона лише в 50% випадків висувала хоботок до джерела з меншою цукристістю.