Королева сыров, один из самых вкусных итальянских сыров - Моцарелла! Нежная, влажная, с приятным послевкусьем. Этот сыр многие хозяйки готовят даже дома, ведь он его рецепт совсем не сложный.
Калье, специальный технологический термин для ферментированного сгустка молока. Калье нарезают определенным размером, в зависимости от изготавливаемого сыра. Походить на маленькие жемчужинки...
Щуп сыроделу нужен чтоб проверить рост плесени внутри сырной головы, или степень зрелости в не плесневых сырах, а также чтобы оценить вкус и аромат сыра. Получая пробу сыра, сыровар определяет...
Ромашка лекарственная (Matricaria chamomila) растет в диком виде во всем мире. И хотя одни считают ее сорняком и уничтожают, другие ценят как чрезвычайно лекарственное растение, которое известно...
Фиалка трехцветная или анютины глазки дикие (лат. Viola tricolor L.) - однолетнее, двулетнее или редко многолетнее травянистое растение. Научное название рода Viola - это латинское название...
После приготовления все сыры практически на один вкус. Сыр сыром делает вызревание, а точнее аффинаж. Это целая наука, как придать сыру определенные вкусоароматические качества. В ее основе камера...
Чай: одну столовую ложку измельченной травы залейте 200 мл горячей воды. Накройте крышкой и дайте постоять полчаса, а затем процедите. Принимайте два-три стакана чая в день. Готовя чай, вы должны...
Сливочный сыр прекрасто подойдет для салатов, десертов и просто на тост к завтраку! Готовлю его очень просто! Кефир заморозить в морозилке ( можно заморозить в поллитровых пакетоах не...
Есть ряд пряных и лекарственных растений, которые сеют с фруктами и овощами, чтобы защитить их, так как они уничтожают вредные микроорганизмы, паразитов и болезни. Некоторые маскируют запахи...
Целебные свойства настурции доказаны в многочисленных научных исследованиях по всему миру. В одном из них, опубликованном в престижном Британском журнале питания, приходятся целебные свойства...
Сыр Германии. Дорблю. Достаточно популярный сыр по всему миру. В Германии его начали изготавливать не так уж и давно. Первый сыр был выставлен на продажу в девяностых годах. Сыр относят к...
Вишня обыкновенная, Cerasus vulgaris - куст или небольшое дерево семейства розоцветных. Ствол высотой до 4-5 м. с блестящей серо-бурого цвета корой. Листья кожистые, длиной 5-6 см, эллиптические,...