Вирощування огірків на насіння: посадка розсади або посів у ґрунт, догляд за рослинами, бродіння, сушка та зберігання. Як забезпечити себе насінням огірків. Отримання насіння з сортових огірків.
Сорти огірків для засолювання повинні відповідати спеціальним вимогам. Існує багато сортів огірків, доступних для городників. Для засолювання більше підходять огірки з численними шипами, щільні і з тонкою шкіркою.