Греческие сыры. Кефалотири. Это твёрдый сыр который производиться в Греции. Вкус у него солоноватый. Готовят его из козьего молока и хранить такой сыр нужно в оливковом масле. Именно по этому у...
При підгодівлі перців, помідорів та баклажанів під час основної обробки землі слід додавати NPK 7-14-21 у кількості 700 кг/га, перед посадкою застосовувати 150 кг/га УРЕ та 300 кг/га NPK 7-14-21....
Вот так выглядит будущий сыр! Еще полтора часа назад это было свежайшее молоко. Пастеризация, охлаждение, внесение закваски и фермента, резка зерна и вот эти зернышки, называемые сырное калье. Их...
В летние месяцы (июль, начало августа), после основного урожая и когда растение уже очень разветвленное и дает много мелких плодов, все лишние ветви, листья, цветы и плоды удаляются, а остается...
Белпер Кнолле, родом с Швейцарии, довольно пикантный сыр. В его составе чеснок, острый черный перец и розовая гималайская моль. Сыр относится группе твердых сыров. Для подачи его раскалывают или...
Королева сыров, один из самых вкусных итальянских сыров - Моцарелла! Нежная, влажная, с приятным послевкусьем. Этот сыр многие хозяйки готовят даже дома, ведь он его рецепт совсем не сложный.
Калье, специальный технологический термин для ферментированного сгустка молока. Калье нарезают определенным размером, в зависимости от изготавливаемого сыра. Походить на маленькие жемчужинки...
Щуп сыроделу нужен чтоб проверить рост плесени внутри сырной головы, или степень зрелости в не плесневых сырах, а также чтобы оценить вкус и аромат сыра. Получая пробу сыра, сыровар определяет...
Досить зручним способом зберігання баклажанів в домашніх умовах є зберігання в холодильнику або в морозилці. Перед самим заморожуванням овочі необхідно пробланшировати в окропі. Для цього плоди...
Достаточно удобным способом хранения баклажанов в домашних условиях является хранение в холодильнике либо в морозилке. Перед самой заморозкой овощи необходимо пробланшировать в кипятке. Для этого...
После приготовления все сыры практически на один вкус. Сыр сыром делает вызревание, а точнее аффинаж. Это целая наука, как придать сыру определенные вкусоароматические качества. В ее основе камера...
Растение баклажан является крупным потребителем воды, и оно имеет наибольшую потребность в воде в период цветения и плодоношения. Недостаток воды приведет к тому, что растения отстают в росте,...