Применение огуречника в медицине и сельском хозяйстве!
Огуречник - растение, которое с древних времен применяется в народной медицине. Используется против воспаления, кашля, уменьшает ревматическую боль, успокаивает и благотворно влияет на сон. Это...
Как избежать повреждения овощей этиленом? Классификация овощей по температуре и влажности хранения
Было установлено, что, сохраняя овощи при несоответствующей температуре, на каждые 10⁰C, превышающих оптимальную, это удваивает и даже утраивает значение дыхания. Каждый вид имеет свое значение...
На горе Хуашань в Китае
На горе Хуашань в Китае проложена самая опасная пешая тропа в мире. Она выполнена из узких досок, которые уложенных над пропастью, без перил или поручней. Доски прибиты прямо к отвесной скале и...
Использование лука-порея в кулинарии.
Съедобная часть лука-порея (белая ножка) используется в салатах, блюдах из мяса или рыбы. Данный овощ можно принимать в пищу как в свежем, так и в тушеном, вареном и жареном виде. Лук-порей...
Употребление лука-порея при похудении
При добавлении лука-порея в диетические блюда он наполняет их приятным пряным ароматом, который имеет свойство повышать аппетит. Преимуществом лука-порея перед репчатым является меньший вкус...
Чем заменить лук порей в блюде
Когда по рецепту необходимо использовать лук-порей, а его нет у вас в наличии, чаще всего его можно заменить другим продуктом без особой потери вкуса. В некоторые блюда вместо порея можно...
Что категорически нельзя класть в компост?
Нельзя использовать траву с дучастка, которую обрабатывали пестицидами или гербицидами, поскольку они могут задержать процесс компостирования и отрицательно влиять на растения и на вермикультуры.
Когда и как собирать эндивий? Использование в кулинарии
Выращивают 3 типа цикория - листовой, эскариол (широколистный) и корневой. Цикорий салатный чаще всего используется в свежем виде, его можно варить и тушить. Поскольку у него более твердые и...
Выбор абрикосов для кураги
Так как для изготовления кураги используется обработка паром и другие виды воздействия тепла, не все сорта абрикосов подходят для данного лакомства. Из-за того, что абрикосы высушивают,...
Варенье из шишек
Для варенья нам потребуется:1 кг молодых сосновых шишек,1 кг сахара,1 литр воды. Собранные шишки нужно перебрать, удалить иголки, хвостики и лесной мусор. Шишки, поражённые вредителями, сразу...
Сахар и углеводы в составе репчатого лука
В репчатом луке содержится 11,2 грамма углеводов, которые составляют 4% от необходимой суточной потребности в них для организма. 3 грамма из этих углеводов составляет клетчатка. Среди углеводов в...
Кисло-сладкая заправка для салатов.
Осень — повод насладиться сезонными овощами и фруктами. А чтобы овощные салаты и другие блюда не надоедали, стоит оттенить их вкус легкими заправками и соусами, которые можно приготовить за пару...