Існує безліч видів барбарису, але найбільш популярні види барбарису - звичайний, шароплодний, амурський, канадський, оттавський, Тунберг, які в свою чергу об'єднують сорти барбарису.
Картопля – це головний інгредієнт більшості страв, тому правильно вибраний сорт допоможе приготувати звичні гарніри на вищому рівні. Для кожного технологічного процесу потрібні сорти картоплі.