Виноград – это ягоды, сладкие или кисло-сладкие на вкус. Помимо вкусовых качеств, широкого применения и полезных свойств, виноград славится богатой и интересной историей. Существует более 10 000 сортов винограда.
Танин – что это такое? Определение, классификация и основные свойства фенольных соединений растительного происхождения. Высокотанинные сорта винограда. Откуда танины берутся в вине? Сорта вин с большим и малым содержанием танинов.
Солодкі сорти винограду досить широко поширені, і були популярні з часів середньовіччя. Солодкі сорти, нарівні з іншими, використовуються для приготування високоякісних вин, їх подають як окрему страву.