Танин – что это такое? Определение, классификация и основные свойства фенольных соединений растительного происхождения. Высокотанинные сорта винограда. Откуда танины берутся в вине? Сорта вин с большим и малым содержанием танинов.
История возникновения глинтвейна. Классический рецепт и безалкогольная его версия, безалкогольный глитвейн на основе апельсинового сока, подача напитка.
Падевый мед. Виды пади. Состав падевого меда. Особенности хранения падевого меда. Полезные и лечебные свойства падевого меда. Употребление падевого меда.