Спеції для риби: які більшою мірою підходять при певному методі обробки. Що треба знати про приготування риби. Кращі спеції для червоної та білої риби.
Щукорилие вугри: опис риби, її звичок. Досліди з вуграми. Вугровий промисел. Де водяться щукорилие вугри, якого розміру бувають. Активний сищик вугор щукорилий у кулінарії, його цілющі властивості.