Чим обумовлена жирність молока корів: генетичні та фізіологічні чинники, екологічні причини. Що входить до складу якісного молока і залежність його смаку від жирності.
Діапазон виготовленого домашнього хліба великий - від звичайного дріжджового, який мало чим відрізняється від магазинного, до корисних варіантів з цільнозернового борошна та зернових хлібців.