Пікіровка розсади перцю може завдати шкоди рослинам. Тому серед садівників досі не існує єдиної думки, чи потребує перець пікірування. Без проведення пікірування складно отримати гарну міцну розсаду.
Гігантські сорти солодкого перцю доступні в червоному, зеленому, помаранчевому і жовтому кольорах. В основному, гігантські сорти — це результат гібридизації солодкого перцю. Плоди глянцеві, щільні, м'ясисті і соковиті.